 |
|
A la nostra fonda podreu assaborir una cuina
senzilla, autòctona i mediterrània, elaborada
amb productes naturals, de la terra.
Si veniu no deixeu
de provar:
Els nostres entrants calents, tota una delícia!
Plats de tota la vida, cuinats lentament a la cassola: fesols
amb llonganissa, botifarra d´arròs i cansalada,
sopes, crema de mariscs, o olla barrejada a la temporada. Per
als més tradicionals tenim canelons i croquetes, tot
fet a casa.
I per als més petits, i per als esportistes
un bon plat de pasta, així podran recuperar l'energia
perduda.
De segon, us recomanem els peus de porc guisats,
la tripa de vedella o el nostre plat estel·lar: el civet
de senglar, una carn de caça que va ser durant molts
anys la base de la subsistència a la muntanya i que
avui s´ha transformat en un autèntic tresor culinari.
Si
preferiu el peix opteu pels popets a la cassola, el rap a
la marinera o el bacallà, un dels únics peixos
que s´ha cuinat tota la vida a la muntanya gràcies
a les seves facilitats de conservació.
Sense oblidar
les postres casolanes que tant agraden: la
crema catalana, el flam de formatge, les bavareses o el préssec
en almívar. |
|
 |
Casa
Barceló - Avgda. Generalitat,
27 -
43596
Horta de Sant Joan - Tel. 977 43 53 53 - info@casabarcelo.com - Dades
legals |
|
